El esgrafiado es una técnica de ornamentación arquitectónica utilizada en muchos edificios de nuestra ciudad. Desde sus orígenes mudéjares, su importancia en Segovia ha sido notable y es por eso por lo que el pasado domingo, durante la marcha de mujeres de Segovia, se rindió un pequeño homenaje a esta técnica. Así, se configuró una gran roseta de cuatro pétalos, como podemos observar en la preciosa foto aérea que realizó Aarón Misis.
En atarta, desarrollamos galletas de canela que reproducen los motivos que podemos observar en los esgrafiados segovianos.
Es importante no olvidar nuestros orígenes y nuestras raíces.